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诗文
苦瓜鸡蛋饼
释义
“真的不好看。。。QAQ...”
食材明细
主料
苦瓜
2根
辅料
鸡蛋
1个
面粉
少许
配料
盐
适量
胡椒粉
少许
鸡精
少许
咸鲜 口味
煎 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
苦瓜鸡蛋饼的做法步骤
1
步骤一依旧原料集合。苦瓜2根,鸡蛋1个。请忽略有些坏掉的苦瓜。。。
2
苦瓜剁碎。剁的时候可以洒些盐,以免苦瓜到处乱蹦~盛到大碗里,打入鸡蛋搅拌。加鸡精,加胡椒粉加入少许面粉。(其实加不加都行,我是忘了我妈咋做的就加了。。。)剁碎的苦瓜和加入面粉后的糊糊都忘记照相了。。。(~o~)~
3
舀一勺倒入平底锅。来回摇晃,让糊糊顺着锅边流淌~~这里看着还是不错的!~\(≧▽≦)/~
4
稍微凝固就翻面吧~不然会糊掉~貌似大概是因为里面有面粉。。。苦瓜比较少就烙了2张。。。放到盘子里的样子。。。(⊙o⊙)
小窍门
剁碎苦瓜的时候可以撒些盐,这样它就不会到处乱蹦跶~
其他地方也适用~比如包馅时候,剁个芹菜啊胡萝卜啊白菜啊什么的~
但是韭菜就别用了!会出水。。。
O(∩_∩)O~
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/12/2 6:31:23