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诗文 青椒肉丝面
释义
青椒肉丝面的做法

食材明细

主料
  • 碱水面 400g
  • 青椒 5个
  • 瘦肉 1斤
辅料
  • 大蒜 1颗
  • 生姜 1块
  • 小米椒 4颗
  • 生抽 2勺
  • 老抽 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 黑胡椒 适量
  • 小葱 2根
  • 猪油 适量
  • 盐 适量
  • 开水 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 醋 适量
  • 原味 口味
  • 未知 难度

青椒肉丝面的做法步骤

  • 青椒肉丝面的做法步骤：1
    1
    瘦肉，生姜，小米椒，大蒜切好备用
  • 青椒肉丝面的做法步骤：2
    2
    青椒切丝备用
  • 青椒肉丝面的做法步骤：3
    3
    碱水面备好
  • 青椒肉丝面的做法步骤：4
    4
    烧锅热油
  • 青椒肉丝面的做法步骤：5
    5
    倒入切好的生姜，大蒜，小米椒炒香
  • 青椒肉丝面的做法步骤：6
    6
    放入瘦肉炒至快变色加入生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱炒炒上色
  • 青椒肉丝面的做法步骤：7
    7
    倒入青椒炒熟
  • 青椒肉丝面的做法步骤：8
    8
    放盐调味
  • 青椒肉丝面的做法步骤：9
    9
    盛出备用
  • 青椒肉丝面的做法步骤：10
    10
    切好大蒜，葱，白菜，猪油备用
  • 青椒肉丝面的做法步骤：11
    11
    烧锅开水后下碱水面煮熟
  • 青椒肉丝面的做法步骤：12
    12
    煮熟后的面条过两次冷水
  • 青椒肉丝面的做法步骤：13
    13
    把碱水面沥干水分备用
  • 青椒肉丝面的做法步骤：14
    14
    再烧锅开水
  • 青椒肉丝面的做法步骤：15
    15
    准备的碗中加入生抽，老抽，醋，蚝油，猪油，黑胡椒，葱，大蒜
  • 青椒肉丝面的做法步骤：16
    16
    烧开的水加入调料盐中
  • 青椒肉丝面的做法步骤：17
    17
    然后烫熟白菜叶
  • 青椒肉丝面的做法步骤：18
    18
    再把面条放入碗中，加入白菜和青椒肉丝就可以吃了。
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更新时间：2026/5/27 16:45:01