“鸡翅中，味道鲜美，口感适中，不似鸡胸肉般紧实无味，也不似鸡爪子光是一层皮，结合了二者的优点，细嫩的皮包裹着柔软的肌肉，两根骨头也不会影响大家吃它的方便快捷。不爱吃鸡肉的我和儿子都特别喜欢吃它，味道好，吃起来又方便。”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
家常翅中的做法步骤
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1食用油，葱段，姜片，八角， -
2锅中热油，油热加入葱姜八角炒香 -
3加入鸡翅中，淋入生抽翻炒均匀，加入没过翅中的水大火烧开 -
4淋入老抽，料酒转小火炖煮四十分钟（这是没有淋入老抽的图片，淋入老抽颜色会更深） -
5大火收汤，美味的翅中肉烂骨脱，老少皆宜。
小窍门
1.翅中要洗净，拔干净多余的毛。2.生抽提鲜，老抽提色注意用量，可以分次放入，避免鸡翅颜色不美观，则影响口感。3.鸡翅中炖煮以小火慢炖，味道慢慢渗透，肉更软烂美味。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
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