“陕西美食：擀面皮！擀面皮是陕西关中地区特有的传统名吃，西府宝鸡地区尤为最佳！宝鸡岐山擀面面2011年被认定为中华名小吃，擀面皮从唐朝冷淘面演变而来，酸辣可口，劲道弹牙，百吃不厌，也是西北最具民族特色的食品之一！”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
陕西擀面皮的做法步骤
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1所需食材准备。 -
2擀面皮改刀一指宽。 -
3面筋黄瓜改刀备用。 -
4蒜入石臼带成蒜泥。 -
5热油将蒜泥激出香味。 -
6加醋，盐，生抽调制料汁。 -
7倒入面皮中。 -
8当当当，红彤彤的油泼辣子来喽！这不是关键哦。 -
9搅拌均匀，即可享用。 -
10陕西美食等你呦。 -
11成品图。
小窍门
面皮的精髓是油泼辣子，之前发菜谱，可以参考！祝您好运！
使用的厨具：其他
所属分类：
小吃
陕西菜