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诗文	木耳炒山药
释义	食材明细 主料 铁棍山药 适量 黑木耳 适量 青椒 少许 红椒 少许 辅料 食用油 少许 食盐 少许 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 木耳炒山药的做法步骤 1 黑木耳提前两小时，用温水泡发。将山药去皮，切斜刀，用清水浸泡。 2 将泡发好的黑木耳洗净，用手撕成小块。青红椒切片。 3 煮锅水烧开，放入山药焯水。捞出山药，控干水。 4 煮锅水再次烧开，放入黑木耳焯水。将黑木耳捞出控干水。 5 热锅放入食用油，放入青、红椒，盐，小火煸炒香。 6 放入焯过水的黑木耳，山药，大火，翻炒匀。 7 用少许水炝锅，翻炒匀，盛盘即可。 8 成品。 使用的厨具：不粘锅、煮锅 所属分类： 热菜   家常菜
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