“这道果仁菠菜，是根据我和先生的口味自己鼓捣出来的，但是味道非常好！也是我喜欢做的菜之一，我跟先生都很喜欢吃。每次做好这道菜，闻到蒜香混合着食材散发出来的香味，就想流口水了。菠菜和花生都是补血佳品，常吃有好处哦！”
食材明细
- 麻辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
果仁菠菜的做法步骤
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1菠菜择好洗净，在烧好的开水锅里焯一下，捞出焯好的菠菜，过凉水后，稍挤干多余水分 -
2拍蒜，切碎，放入处理好的菠菜盆中，并撒入适量十三香，倒入一些麻油
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3热油，炸花生，快出锅前，放入干辣椒和花椒炸出香味后即可
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4将炸好的花生等趁热浇盖到菠菜上方，尽可能覆盖住蒜末，撒上盐。稍隔1分钟加入适量生抽，拌好装盘。
小窍门
提前把蒜末放入处理好的菠菜中，为的是将炸好的花生等直接浇盖到蒜末上方，稍停1分钟，可以把蒜香味捂出来，并可以保留蒜的辣味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜