正宗老干妈豆豉烧豆腐的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	老干妈豆豉烧豆腐
释义	食材明细主料北豆腐 400克辅料红椒半个配料葱适量老干妈豆豉 3勺料酒少量味精适量植物油适量白糖少量盐少量花椒粉适量微辣口味烧工艺十分钟耗时普通难度老干妈豆豉烧豆腐的做法步骤 1 葱白、葱青分别切段，红椒、生姜切片。 2 豆腐洗净切成小块儿。 3 锅内放植物油，烧热后放葱白段、姜片煸炒出香味。 4 放入老干妈豆豉，继续煸炒，下少量料酒、味精、白糖、花椒粉和盐。 5 最后下入豆腐小火翻炒，出锅前放入红椒片和葱青段。 6 很靓的一道下饭菜。小窍门 1、豆腐也可以在沸水里焯一下再烧。 2、加盐要注意把握用量，因为豆豉里也含有盐份。 3、喜欢吃辣的朋友，可以适当加一点辣椒粉，更过瘾。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜素菜家常菜午餐晚餐
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