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诗文 老干妈豆豉烧豆腐
释义
老干妈豆豉烧豆腐的做法

食材明细

主料
  • 北豆腐 400克
辅料
  • 红椒 半个
配料
  • 葱 适量
  • 老干妈豆豉 3勺
  • 料酒 少量
  • 味精 适量
  • 植物油 适量
  • 白糖 少量
  • 盐 少量
  • 花椒粉 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

老干妈豆豉烧豆腐的做法步骤

  • 老干妈豆豉烧豆腐的做法步骤：1
    1
    葱白、葱青分别切段，红椒、生姜切片。
  • 老干妈豆豉烧豆腐的做法步骤：2
    2
    豆腐洗净切成小块儿。
  • 老干妈豆豉烧豆腐的做法步骤：3
    3
    锅内放植物油，烧热后放葱白段、姜片煸炒出香味。
  • 老干妈豆豉烧豆腐的做法步骤：4
    4
    放入老干妈豆豉，继续煸炒，下少量料酒、味精、白糖、花椒粉和盐。
  • 老干妈豆豉烧豆腐的做法步骤：5
    5
    最后下入豆腐小火翻炒，出锅前放入红椒片和葱青段。
  • 老干妈豆豉烧豆腐的做法步骤：6
    6
    很靓的一道下饭菜。

小窍门

1、豆腐也可以在沸水里焯一下再烧。
2、加盐要注意把握用量，因为豆豉里也含有盐份。
3、喜欢吃辣的朋友，可以适当加一点辣椒粉，更过瘾。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/5/8 2:19:27