“葱辣大虾苏菜中一道传统菜式。
口味：色橘红，味香浓，肉鲜嫩。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
葱辣大虾的做法步骤
-
1准备好所有的食材。 -
2大虾去虾线洗净。 -
3干辣椒用温水浸泡，葱切段，姜切片。 -
4炒锅倒油爆香葱姜干辣椒。 -
5浇入150毫升鸡汤。 -
6加入10克料酒。 -
7加入10克白糖。 -
8再加入5克盐。 -
9把大虾倒入再加入10克红油。 -
10烧上5-8分钟让虾入味。 -
11加少许鸡精炒匀，然后把虾盛出来摆盘。 -
12剩下的汤汁勾薄芡淋香油再浇在虾上即好。
小窍门
虾肉很容易熟，所以不可烧时间长，以免虾肉变老营养口感。
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