“鸭血粉丝汤是南京有名的特色小吃。
口感鲜香,爽口宜人,是老少皆宜的一道美食。”
食材明细
鸭血粉丝汤的做法步骤
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7 免煮锅内胆倒入适量的清水,放入葱姜,大料,花椒,香叶,桂皮,陈皮,料酒和鸭边腿。
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17 取一个大碗盛入粉丝鸭汤再把熟的鸭肠和鸭肫摆在上面,撒香菜淋入香油或者辣椒油即好。
小窍门
此汤中因该还有鸭肝,因家人不吃鸭肝所以没放,喜欢者可再放入鸭肝。
鸭边腿很容易熟,用焖烧锅也就是15-20分钟即好。
如用一般的汤锅来煮要延长15分钟左右。
使用的厨具:煮锅
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