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诗文
酱焖鲫鱼
释义
食材明细
主料
鲫鱼
2条约300g
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
金黄酱
50g
油
适量
料酒
适量
醋
适量
糖
适量
味精
适量
咸鲜 口味
焖 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
酱焖鲫鱼的做法步骤
1
洗净鲫鱼2条约300g;葱姜蒜,金黄酱50g。
2
把葱姜蒜改刀。
3
起锅热油,爆香葱姜蒜。
4
放入鲫鱼,用大火稍做煎制,不翻面。
5
先后烹入料酒和醋。
6
顺着锅边,加金黄酱。
7
加清水烧开,用小火焖制5分钟分钟左右。
8
轻轻把鱼翻个,再焖制3分钟左右。
9
出锅装盘,撒香菜末或香葱末点缀即可。
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更新时间:2025/6/23 7:53:40