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诗文	酱焖鲫鱼
释义	食材明细 主料 鲫鱼 2条约300g 辅料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 金黄酱 50g 油 适量 料酒 适量 醋 适量 糖 适量 味精 适量 咸鲜 口味 焖 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 酱焖鲫鱼的做法步骤 1 洗净鲫鱼2条约300g；葱姜蒜，金黄酱50g。 2 把葱姜蒜改刀。 3 起锅热油，爆香葱姜蒜。 4 放入鲫鱼，用大火稍做煎制，不翻面。 5 先后烹入料酒和醋。 6 顺着锅边，加金黄酱。 7 加清水烧开，用小火焖制5分钟分钟左右。 8 轻轻把鱼翻个，再焖制3分钟左右。 9 出锅装盘，撒香菜末或香葱末点缀即可。
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