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诗文 夏日的面食之王。【韩国冷面】
释义
夏日的面食之王。【韩国冷面】的做法
“炎热的夏日吃的最多的当属冷面了!什么炸酱面,凉拌蔬菜面,韩国冷面等等只要是凉的就一定很受欢迎!
【韩国冷面】也是我们最喜欢吃的!牛肉汤,韩国泡菜,钢丝面,辣辣的鲜鲜的!再炎热的天气只要眼前有这样一碗凉爽的【韩国冷面】你也一定会大快朵颐!
我用一天的时间做了前期准备工作,煮牛肉汤,做韩国泡菜,其实挺简单都是自己DIY的,就是费些时间!所用到的原料都能买得到,赶快自己动手做【韩国冷面】吧!好吃,凉爽!”

食材明细

主料
  • 钢丝面 500克
  • 牛肉 500克
辅料
  • 鸡蛋 1只
  • 香菜 适量
  • 白芝麻 适量
  • 圆白菜 1棵
  • 黄瓜 2根
配料
  • 大料 适量
  • 香叶 适量
  • 草果 适量
  • 花椒 适量
  • 桂皮 适量
  • 甘草 适量
  • 小茴香 适量
  • 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 大蒜 适量
  • 韩国辣酱 3大勺
  • 白糖 适量
  • 微辣 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

韩国冷面的做法步骤

  • 夏日的面食之王。【韩国冷面】的做法步骤:1
    1
    牛肉清洗干净。
  • 夏日的面食之王。【韩国冷面】的做法步骤:2
    2
    凉水下锅,煮开后捞出。
  • 夏日的面食之王。【韩国冷面】的做法步骤:3
    3
    各种佐料:花椒,大料,香叶,草果,桂皮,甘草,小茴香,葱,姜,酱油,(盐,味精,最后放在汤中)。
  • 夏日的面食之王。【韩国冷面】的做法步骤:4
    4
    锅里放入牛肉,倒入水要没过牛肉,加入所有佐料,不要加盐和味精,大火煮开转小火慢煮,直到牛肉煮熟即可关火。
  • 夏日的面食之王。【韩国冷面】的做法步骤:5
    5
    将牛肉汤倒入盆中,这时候加盐,味精调味,牛肉汤放凉后再送入冷藏室冰镇。
  • 夏日的面食之王。【韩国冷面】的做法步骤:6
    6
    钢丝面(市场有售)。
  • 夏日的面食之王。【韩国冷面】的做法步骤:7
    7
    钢丝面放入凉水,用双手搓散,不要让面条粘在一起,然后捞出控水。
  • 夏日的面食之王。【韩国冷面】的做法步骤:8
    8
    水开后放入面条煮软,煮熟。
  • 夏日的面食之王。【韩国冷面】的做法步骤:9
    9
    煮好的面要过凉水,双手轻轻搓洗,以洗掉多余的淀粉使面条变得清爽劲道装入碗中。
  • 夏日的面食之王。【韩国冷面】的做法步骤:10
    10
    牛肉切片,鸡蛋煮熟对半切开,韩国泡菜,香菜。
  • 夏日的面食之王。【韩国冷面】的做法步骤:11
    11
    牛肉摆放在面条上,放韩国泡菜,鸡蛋,沿着碗的边缘慢慢倒入冰镇的牛肉汤。
  • 夏日的面食之王。【韩国冷面】的做法步骤:12
    12
    最后撒上香菜,熟芝麻即可。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/10 17:21:16