“西红柿炒鸡蛋是家庭餐桌上最常见的一道菜，但做好它却不容易，一是手艺问题，二也是主要问题就是鸡蛋、西红柿都没有各自的香味，怎么办？按照我的方法稍加两味佐料问题就解决了，您就一定能做出一盘香喷喷的西红柿炒鸡蛋。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西红柿炒鸡蛋的做法步骤
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1西红柿拉十字刀，沸水冲泡后过凉水去皮。 -
2西红柿切小块。 -
3切葱花末放入鸡蛋中加入一点点盐。 -
4炒鸡蛋装盘。 -
5葱花炝锅放西红柿，稍许放蕃茄酱、糖少许，炒至八成熟时加入鸡蛋。 -
6放少许盐鸡精勾芡出锅。
小窍门
1、炒鸡蛋时要多放一些葱花，这样炒出来的鸡蛋特别得香。
2、炒西红柿时放入蕃茄酱即可以提色又可以添香，一举两得。
2、炒西红柿时放入蕃茄酱即可以提色又可以添香，一举两得。
使用的厨具：炒锅
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