“简单美味的下饭菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鸡肉小炒的做法步骤
-
1柿子椒去籽，掰成小块，手擀粉剪短再冲洗干净。 -
2炒锅放油烧热，放入白糖、花椒、八角，炒出香味和糖色。
-
3放入提前剁好的鸡腿肉、干辣椒段，炒干水分。
-
4放入蒜瓣儿、盐、生抽，加入适量开水。
-
5待鸡肉炒熟，汤汁基本收干，放入青椒翻炒至断生，再放入粉条翻炒。
-
6最后放适量蚝油和味精提鲜。
-
7翻炒均匀即可。
-
8成品。
小窍门
1.鸡肉炒熟后放青椒，青椒断生后放手擀粉。
2.如果炒糖色有困难，可直接将鸡肉炒干水分，用老抽上色。
2.如果炒糖色有困难，可直接将鸡肉炒干水分，用老抽上色。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 红烧鲈鱼
- 红萝卜炒菜芯
- 腊味三拼
- 玉米面锅贴
- 猪骨芥菜汤
- 小白菜炒豆腐
- 莫斯科包
- 青椒烧大虾
- 香辣粉丝煲
- 红肠胡萝卜豌豆丁
- 鲜虾粉丝煲
- 金汤香菇肥牛
- 辣椒烧土鸡
- 姜块清煮儿菜
- 鸡油番茄炒蛋
- 绿豆煎饼
- 羊肉烩面
- 卤水五香花生
- 芒果毛巾卷
- 玫瑰米酒
- 冬瓜炖肉
- 鵪鶉蛋燒肉
- 鸡蛋吐司
- 鱼胶炖紫糯米
- 香芹炒腊肉
- 什么什么为法的成语
- 什么什么为波的成语
- 什么什么为灾的成语
- 什么什么为烈的成语
- 什么什么为然的成语
- 什么什么为牢的成语
- 什么什么为狱的成语
- 什么什么为猾的成语
- 什么什么为王的成语
- 什么什么为理的成语
- 什么什么为甚的成语
- 什么什么为生的成语
- 什么什么为用的成语
- 什么什么为盈的成语
- 什么什么为盗的成语
- 自题小照二首（清·缪思勃）
- 自题小照遣怀（清·觉灯）
- 自题小照（当代·傅义）
- 自题小照 （清·林周茶）
- 自题小照（近现代·吴庚）
- 自题小照（近现代·连横）
- 自题小照（近现代末当代初·田遨）
- 自题小画（元末明初·倪瓒）
- 自题小草亭（唐·白居易）
- 自题履错集呈苕上费公（当代·秦鸿）
- 自题履错集赠何涤非（当代·秦鸿）
- 自题履错集赠傅志伟（当代·秦鸿）
- 自题履错集赠储洁文（当代·秦鸿）
- 自题履错集赠八胡（当代·秦鸿）
- 自题履错集赠刘正杰狄颖（当代·秦鸿）
- 越剧唱腔欣赏(附光盘)/中国戏曲音乐欣赏丛书
- 杰出青少年必知的人生智慧
- 杰出青少年必知的成功智慧
- 杰出青少年必知的生存智慧
- 低效率股市投资理论及制度创新--中国股市投资和发展研究
- 儿童双语分级读物(附光盘3下)
- 儿童双语分级读物(附光盘2下)
- 儿童双语分级读物(附光盘2上)
- 儿童双语分级读物(附光盘1上)
- 儿童双语分级读物(附光盘1下)
- 儿童双语分级读物(附光盘3上)
- 身份认同研究(观念态度理据)
- 向京
- RAIMUND KUMMER ON SCULPTURE
- 近代素描十人集