食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
白菜猪肉大包子的做法步骤
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1肉馅加入调料拌匀。料酒分次加入搅拌上劲。 -
2白菜切碎加入盐静置15分钟。
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3放入料理机打碎。挤干水分。
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4白菜葱花姜末将入肉馅。
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5拌匀。
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6面粉加酵母温水和成面团。（加3g小苏打。）面团揉好以后加一些食用油揉100下。温暖的环境下，静置发酵30分钟。
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7面发好后排气分成等分。
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8擀成厚皮。
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9加馅料
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10包包子。
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11包好。
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12把剩下的皮都做好。
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13放入蒸锅。盖盖子静置20分钟。开火，水开蒸15分钟关火。两分钟后开盖子。
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14出锅装盘。
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15一起吃包子吧！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
包子