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诗文
红烧鸡爪
释义
食材明细
主料
生鲜鸡爪
1000g
辅料
生抽
20ml
蚝油
20ml
老抽
5ml
花生油
20ml
姜
15g
蒜
15g
料酒
15ml
水
100ml
调料
盐
3g
其他 口味
焖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
红烧鸡爪的做法步骤
1
生鲜鸡爪剪掉指甲,泡出血水,有时间可以多泡几遍。
2
控水放到电饭煲里面。
3
加入生抽。
4
加入蚝油。
5
加入老抽。
6
加入料酒。
7
加入姜。
8
加入花生油。
9
把鸡爪和配料按照用量一起放到电饭煲内胆里面。
10
盖好盖子按煮饭键,快好的时候(35分钟左右)翻翻个。
小窍门
盐和老抽要控制好,盐多了会咸,老抽多了会发黑,水可以用啤酒代替,放了啤酒就要适当少放盐。
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/3/20 0:15:10