食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
咸鱼茄子煲的做法步骤
-
1紫茄子切长条，用盐水泡着以防氧化变黑。 -
2瘦肉剁成肉末，大蒜2瓣剁成蒜蓉，梅香咸鱼洗干净撕成小块备用。 -
3茄子沥干水，锅里下大概1斤左右的油，烧至8成热，下入茄子炸至软身。 -
4茄子炸软即捞起沥多余的油。 -
5倒出炸过茄子的油，剩少许油在锅，烧热，倒入梅香咸鱼、蒜蓉、肉末，爆香。 -
6倒入炸好的茄条，加入蚝油，盐、少量清水，盖盖焖一小会，使茄子更入味，开盖加入红椒丝（只做装饰用所以后下），翻炒均匀，至汤汁浓稠即可。 -
7装盘撒入葱花装饰，开吃喽！！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 青团
- 我家小面的灵魂——辣椒油
- 芥蓝牛肉炒饭
- 香辣米粉
- 炒年糕
- 黄金炒饭
- 面筋胡萝卜丝拌菠菜
- 蒜蓉粉丝蛤蜊煲
- 香煎猪扒
- 咖喱牛腩
- 苹果红薯桂圆茶
- 香菜炒豆筋
- 懒人鸡蛋培根汉堡
- 香菇炒菠菜
- 红烧肉
- 粗粮面包 玉米面?核桃仁
- 奶香红豆饼
- 青豆紫菜面汤
- 简单版的武汉莲藕排骨汤，太好喝了
- 三红黑豆豆浆
- 鱼香肉丝的做法学习
- 炸鸡柳
- 蒸蛋糕(抹茶味)
- 西红柿冬瓜汤
- 肉松爱心酥
- celebrate
- celebrate Christmas
- celebrated
- celebrate Mass
- celebration
- celebrator
- celebratory
- celebrity
- celebrity chef
- celeriac
- celerity
- celery
- celesta
- celestial
- celiac
- 望江南 忆南中风物（民国末当代初·饶宗颐）
- 望江南 忆婉芬嫂（清·陆瑛）
- 望江南/忆江南 与龙靓（宋·张先）
- 望江南/忆江南 其一 晚晴（宋末元初·刘辰翁）
- 望江南/忆江南 其一 赋所见（宋末元初·刘辰翁）
- 望江南/忆江南 其一 赋画灵照女（宋·吴文英）
- 望江南/忆江南 其一 赠谈献可（宋·张孝祥）
- 望江南/忆江南 其一 雨（宋末元初·黄公绍）
- 望江南/忆江南 其一（宋·欧阳修）
- 望江南/忆江南 其一（宋·谢逸）
- 望江南/忆江南 其三 寿赵松庐（宋末元初·刘辰翁）
- 望江南/忆江南 其三 秋日即景（宋末元初·刘辰翁）
- 望江南/忆江南 其三（清·龚鼎孳）
- 望江南/忆江南 其二 再作（宋·洪适）
- 望江南/忆江南 其二 寿谢寿朋（宋末元初·刘辰翁）
- 公共关系实务(微课版第3版智慧商业创新型人才培养系列教材十二五职业教育国家规划教材)
- 关键信息基础设施安全保护条例数据安全法和网络安全等级保护制度解读与实施/网络安全等级保护与关键信息基础设施安全保护系列丛书
- 区域为王--经销商区域为王制胜模式/企业培训丛书/华夏智库
- 战略管理(英文版全新版工商管理经典教材教育部高校工商管理类教学指导委员会双语教学推荐教材)/核心课系列
- 好员工才难管
- 构建阳光国企(非上市国有企业信息披露制度研究)
- 海国商道--来自十三行后裔的历史报告
- 趣味中医入门/漫画中医系列
- 市场调查原理方法与应用/现代商务管理学丛书
- 商务与经济统计学(第12版)/统计学经典译丛
- 了不起的故宫宝贝(共12册)
- 王子与公主/一看就会演的少儿英语小剧场
- 中国民航运输业市场化改革绩效的实证研究--基于上市航空公司的数据
- 中国银行业监管发展与改革研究
- 血液透析与患者健康解读