食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
咸鱼茄子煲的做法步骤
-
1紫茄子切长条，用盐水泡着以防氧化变黑。 -
2瘦肉剁成肉末，大蒜2瓣剁成蒜蓉，梅香咸鱼洗干净撕成小块备用。 -
3茄子沥干水，锅里下大概1斤左右的油，烧至8成热，下入茄子炸至软身。 -
4茄子炸软即捞起沥多余的油。 -
5倒出炸过茄子的油，剩少许油在锅，烧热，倒入梅香咸鱼、蒜蓉、肉末，爆香。 -
6倒入炸好的茄条，加入蚝油，盐、少量清水，盖盖焖一小会，使茄子更入味，开盖加入红椒丝（只做装饰用所以后下），翻炒均匀，至汤汁浓稠即可。 -
7装盘撒入葱花装饰，开吃喽！！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 红烧鲫鱼
- 芝心土豆球
- 香菇排骨山珍汤面
- 白灼花螺
- 金钱凤卷
- 玉米肠肉桂面包卷
- 豆沙吐司卷
- 鱼香胡萝卜丝
- 怪味小土豆
- 腌笃鲜
- 西葫芦山药挞
- 焦葱虾油炒饭
- 茶树菇香粉汤
- 酱香花蟹
- 冻豆腐的新式吃法 --- 冻豆腐焖鸡腿肉
- 平底锅出品的西点---香脆蛋卷
- 水晶皮冻
- 酸甜狗肚鱼
- 闽南特色的【海蛎煎】
- 毛血旺
- 黑椒牛柳
- 九层塔炒鸡蛋
- 蜂蜜小瓶盖
- 腊肉笋
- 奶香蛋白椰蓉球
- 诗什么发什么的成语
- 诗什么子什么的成语
- 诗什么征什么的成语
- 诗什么得什么的成语
- 诗什么有什么的成语
- 诗什么朋什么的成语
- 诗什么歌什么的成语
- 诗什么画什么的成语
- 诗什么礼什么的成语
- 诗什么簪什么的成语
- 诗什么言什么的成语
- 诗什么道什么的成语
- 诗什么酒什么的成语
- 诗什么风什么的成语
- 诗什么鼓什么的成语
- 筵上狂歌送侍棋衣袄天使（宋·王禹称）
- 筵上赠小英（宋·张咏）
- 筵上遇雪赠人（宋·韩维）
- 筵中漫赠王良秀笔史（明·徐渭）
- 筹亭为高都宪赋（明·黄仲昭）
- 筹堂寻梅（金末元初·李俊民）
- 筹堂寿日（金末元初·李俊民）
- 筹堂燕（金末元初·李俊民）
- 筹峰歌为长乐尹王道斋赋（明·王恭）
- 筹峰真馆追松瀑黄石翁尊师（元·张翥）
- 筹思亭（宋·王安石）
- 筹思堂（宋·范纯仁）
- 筹笔店江亭（唐·陆畅）
- 筹笔诸峰（宋·文同）
- 筹笔铺（宋·唐庚）
- 中国名城漫画(合集2共4册)/植物大战僵尸2武器秘密之神奇探知
- 新路集--第七届张晋藩法律史学基金会征文大赛获奖作品集(第7集)
- 体育信息技术应用实务(高等学校信息技术系列课程规划教材)/信息素养文库
- 栖霞简志(精)
- 考研政治冲刺预测4套卷(2019版)/考研政治彩虹书系
- 傣药志(精)/云南民族药物资源丛书
- 商品流通企业会计(会计专业第4版中等职业教育国家规划教材配套教学用书)
- 考研英语高分作文模板与临摹/MBA\MPA\MPACC\MEM管理类联考秒杀系列
- 2017下半年试题分析与解答(全国计算机技术与软件专业技术资格水平考试指定用书)
- 雅思词汇谐音诗词记忆法/乐求词说记单词系列
- 中国高等戏剧教育(2017)
- 飞壁侠与巨大月球的麻烦(高清动画版)/睡衣小英雄注音故事
- 高考作文准备(黄荣华卷)
- 经济法(第8版二十一世纪双一流建设系列精品规划教材)
- 病理学学习指导与习题集(供基础临床预防口腔医学类专业用全国高等学校配套教材)