食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
咸鱼茄子煲的做法步骤
-
1紫茄子切长条，用盐水泡着以防氧化变黑。 -
2瘦肉剁成肉末，大蒜2瓣剁成蒜蓉，梅香咸鱼洗干净撕成小块备用。 -
3茄子沥干水，锅里下大概1斤左右的油，烧至8成热，下入茄子炸至软身。 -
4茄子炸软即捞起沥多余的油。 -
5倒出炸过茄子的油，剩少许油在锅，烧热，倒入梅香咸鱼、蒜蓉、肉末，爆香。 -
6倒入炸好的茄条，加入蚝油，盐、少量清水，盖盖焖一小会，使茄子更入味，开盖加入红椒丝（只做装饰用所以后下），翻炒均匀，至汤汁浓稠即可。 -
7装盘撒入葱花装饰，开吃喽！！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 乳酪酸奶蛋黄土豆泥
- 无油版红烧肉
- 热狗汉堡
- 南瓜燕麦汁
- 鲜虾西红柿焖面
- 肉酱卷
- 韭菜猪肝鸡蛋汤
- 卤香酱烤猪蹄
- 生腌白菜
- 腌萝卜
- 西红柿鸡蛋汤
- 尖椒炒鸡蛋
- 娃娃菜炒猪血
- 排骨炖豆角
- 蒸韭菜饼
- 三文鱼肠西兰花
- 阿拉棒
- 炒绿豆芽
- 蒜薹炒肉丝
- 巧克力木糠杯
- 皮蛋豆腐
- 雪梨肉饼汤
- 烫面葱油饼
- 番茄牛肉
- 潮汕咸菜
- treasure chest
- treasured
- treasure hunt
- treasurer
- treasure trove
- treasury
- treasury stock
- treat
- treatable
- treated
- treat harshly
- treatise
- treatment
- treatment room
- treat to
- 淇沟呈钱匏庵参军（明·谢肃）
- 淇涟约游碧云岛次韵用答（明·梁维栋）
- 淇澳（当代·伯昏子）
- 淇门早发感忆邺下诸乡旧（明·许邦才）
- 淈𣸩（宋·释师范）
- 淋池歌（明·李梦阳）
- 淋池歌（明·欧大任）
- 淋池歌（汉·刘弗陵）
- 淋疾复作医云忌文字劳心晓起自警二首（宋·杨万里）
- 淋雨叹（明·区大枢）
- 淑人启土有感随事写怀用辛巳韵（明·顾清）
- 淑人大祥奠柩前用乙亥韵（明·顾清）
- 淑人生日口占（宋·林亦之）
- 淑人生日奠柩前仍用乙亥岁韵（明·顾清）
- 淑人迁柩至祖送还书感八首（明·顾清）
- 二手房就该这样卖/推销员实战情景模拟丛书
- 海底电力电缆--设计安装修复和环境影响/国际电气工程先进技术译丛
- 磨工<中级>考前辅导/国家职业资格鉴定考前辅导丛书
- 中级宏观经济学(乐读系列教材)
- 速腾\迈腾轿车快修精修手册/国产轿车快修精修系列丛书
- 电路基础(普通高等教育电气工程与自动化应用型十二五规划教材)
- Linux内核设计的艺术(图解Linux操作系统架构设计与实现原理)
- 软件工程(英文版第9版)/经典原版书库
- 玩转电脑维修与开店服务(附光盘)
- 国际贸易实务(第2版高等院校精品课程系列教材)
- Canon数码单反摄影完全攻略
- 计算机常用工具软件项目教程(计算机专业职业教育实训系列教材)
- 卫星通信(原书第4版)/电子与电气工程丛书
- 滚珠丝杠副综合性能测量方法与技术
- 锻工技能图解/看图学技术丛书