食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
泰式咖喱虾的做法步骤
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1准备以上食材，明虾去脚去虾须去虾线，用厨房纸吸干水分。 -
2锅里放入油烧热，把虾放入炸至金黄捞出。
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3锅里留适量的油，烧热放入蒜瓣姜，加两勺咖喱酱炒出红油，倒入椰汁烧开
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4加入胡萝卜和土豆煮10分钟
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5倒入虾加入少许的盐煮沸，如果汤汁没有淹没过虾，加入少量的水，大火收汁汤汁炒稠即可出锅摆盘
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6咖喱虾这个做法完全不输泰国餐厅。
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7一定要用咖喱酱来做，不要用块状的咖喱。
小窍门
虾最好采用冻或活明虾或者阿根廷冻红虾来做，因为河虾和基围虾都不适合高温油炸。
使用的厨具：炒锅
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