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诗文
蛋糕卷
释义
“非常简单的做法,自己做的吃着更放心!”
食材明细
主料
鸡蛋
四个
低筋面粉
60克
辅料
白糖
50克
色拉油
50克
牛奶
50克
甜味 口味
烤 工艺
半小时 耗时
简单 难度
蛋糕卷的做法步骤
1
蛋黄和蛋清分开,盆里不能有水。
2
所有材料称重备好。
3
蛋黄加入牛奶搅拌。
4
加入色拉油搅拌。
5
筛入低筋面粉搅拌。
6
搅拌好的面糊比较细腻。
7
蛋清加入白糖。
8
打发至硬性泡沫。
9
取一勺蛋白加入蛋黄糊中搅拌,不可画圈搅拌,容易消泡。
10
剩下蛋黄糊倒入蛋白里搅拌。
11
搅拌好的状态。
12
烤盘铺上油纸。
13
倒入蛋糕糊。
14
把表面抹平。
15
放入烤箱,预热180度烤20分钟,视自家烤箱温度而定。
16
取出凉至温热用擀面杖轻轻卷起定型。
17
开吃吧。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 早餐 下午茶
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更新时间:2025/5/8 21:57:46