食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
清蒸鲈鱼的做法步骤
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1准备现宰杀的鲈鱼1条。 -
2清洗干净鱼鳃和鱼腹，斩去头尾。
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3用刀在鱼背处割10刀，鱼肚相连处不切断。
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4将鲈鱼放入盆中，加入食盐、料酒、生抽、蒸鱼豉油，花椒、八角，以及葱末、姜片放冰箱腌制一夜。
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5准备小葱2棵，小米椒2个。
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6将鱼身平铺在盘底，小米椒切斜刀分别摆放在鱼片中央；小葱用绿葱叶切成葱丝摆放在鱼头和鱼身之间。
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7上高压锅蒸制15分钟（葱丝和小米椒圈蒸制时取出）。
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8蒸熟之后摆上葱丝和小米椒圈。
使用的厨具：高压锅
所属分类：
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午餐
晚餐
- 酸菜鱼
- 红烧鸭肉
- 木瓜糯米粥
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- 红豆沙派
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- 芒果牛奶千层底
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- 鲜榨菠萝汁
- 地三鲜
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- 凉拌海带丝
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- 徘什么什么望的成语
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- 绍兴以后时享二十五首 光宗室用《大和》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴以后时享二十五首 初献盥洗用《正安》（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴以后时享二十五首 升殿用《正安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴以后时享二十五首 哲宗室酌献用《重光（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴以后时享二十五首 太宗室酌献用《大定（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴以后时享二十五首 太祖室酌献用《皇武（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴以后时享二十五首 奉俎用《丰安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴以后时享二十五首 孝宗室用《大伦》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴以后时享二十五首 宣祖室酌献用《天元（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴以后时享二十五首 彻豆用《兴安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
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