“以前也做过烧饼，总觉得味道偏淡，没有外面卖的好吃。向前辈取经学习，知道在和面的时候稍微加点儿小苏打，做出来的饼子又香又软，昨天又买了点儿椒盐和小茴香，做出来的饼子口味真不错~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烙 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
芝麻椒盐烧饼的做法步骤
-
1称取中筋面粉。 -
2对角线放入食盐和白砂糖，中间放酵母，少许的小苏打。
-
3根据面粉的吸水性适量的加入温水，将面团和至较软。
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4室温进行发酵。
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5面团拿出来排气。
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6将面团擀开擀薄。
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7抹一层油，撒上椒盐、小茴香和白芝麻。
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8从上至下卷起来。
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9切成大小一致的剂子。
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10两端收口捏紧，按扁。
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11将面团擀开擀圆，拍点儿白芝麻。
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12锅中倒油，放入饼子小火烙。
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13饼子烙至两面金黄，放在烤盘上。
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14预热烤箱，上下火190度10分钟左右。
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15烤好以后就可以开吃啦~
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16可以放点儿生菜，夹一个煎鸡蛋。
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17热乎乎的时候，饼子特别暄软。
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18或是抹一层酱料，加点儿里脊肉。
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19O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~
小窍门
1.和面的时候加入少许小苏打，饼子做出来更暄软。
2.烤箱设置仅供参考。
2.烤箱设置仅供参考。
使用的厨具：面包机、电烤箱、平底锅
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