“用猪脊骨炖的汤，再用此汤来煮粥，香极了，再放些胡萝卜，添少许虾皮更加鲜美呢。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
三鲜粥的做法步骤
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1食材图。 -
2把猪骨洗净。 -
3冷水入锅，适量多放些水。 -
4把米淘洗干净。 -
5切好胡萝卜丁。另准备一些姜和葱。 -
6虾米皮轻洗一下。 -
7锅将开时，除去泡沫 -
8然后加入生姜和葱。 -
9加入大米。 -
10煮约40分钟，加入胡萝卜丁。 -
11胡萝卜煮软后加入虾皮。 -
12最后加入盐调即可。
小窍门
加了虾皮很鲜美了，不用加鸡精等调料。如果用高压锅或电饭锅，先把猪骨焯后加入米和胡萝卜定时即可。
猪骨是冷水下锅要把泡沫除去，可去腥。
猪骨是冷水下锅要把泡沫除去，可去腥。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
粥