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诗文 桑葚酱
释义
桑葚酱的做法
“妹妹送了很多水果,其中就有两小筐桑葚,看着黑紫,却并不甜,还有些生硬。想想不如做成桑葚酱别白白浪费了。”

食材明细

主料
  • 桑葚 500
辅料
  • 白糖 100
  • 柠檬汁 2大勺
  • 蜂蜜 2大勺
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

桑葚酱的做法步骤

  • 桑葚酱的做法步骤:1
    1
    过程其实非常简单,将桑葚清洗干净,沥干水分,去掉蒂。
  • 桑葚酱的做法步骤:2
    2
    将白砂糖撒在桑葚上,腌制20分钟后,桑葚渗出水分,将桑葚和白糖搅拌均匀。上火煮制,煮开后加入柠檬汁,小火熬制15分钟左右,期间要不断的用勺子搅拌,防止沾锅,等到桑葚煮到软烂后即可。关火前将蜂蜜调入,搅拌均匀。
  • 桑葚酱的做法步骤:3
    3
    能够买到麦芽糖的同学还可以调入麦芽糖增加酱的粘稠度,口感会更像外面出售的果酱。桑葚酱酸酸甜甜的,还有大粒的果肉,第二天一早就被我抹面包吃了半瓶。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 自制酱料   冰品  
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更新时间:2025/3/14 7:28:12