“豆腐乳是大舅妈自己做的，她回老家后，特意从姐家拿了过来。还有大半坛子，隔两天需往坛檐添水。生怕自己忘了。
妈妈最喜欢吃的一道菜之一。今天特意做了，希望她能感受到。能了解我的心意。从不曾远离……
重口味组合，喜欢吃的人觉得是美味。不吃折耳根的人永远都不会习惯它的味儿”
食材明细
- 中辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
腐乳凉拌折耳根的做法步骤
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1折耳根用清水浸泡20分钟。 -
2去黑须摘去老的部分洗净，然后用手摘成小段。 -
3水开后下折耳根焯一分钟。 -
4焯水的折耳根控干水分。 -
5从坛子里拿出两块豆腐乳，用勺舀一点腐乳汁。 -
6放入干净容器里拌匀，入冰箱冷藏十分钟即可（也可省略冷藏）。
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