“今天的的“娃娃菜粉丝煲”的主要食材是：五花肉、红薯粉丝、娃娃菜，食材简单，做法也不难，是道温暖的家常味道的美味。虽然没有用到蟹黄、干贝那些较高档的食材，但依然鲜美无比。五花肉与粉丝的搭配，粉丝爽口筋道，，汤汁格外香醇，品尝起来更加的鲜美，还夹杂着娃娃菜的清甜爽口，让这道菜在品尝的过程中也更加的层次分明。一个热气腾腾砂煲端上桌，亦饭亦菜，既温暖又美味。心动不如行动，快快做起来吧。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
娃娃菜粉丝煲的做法步骤
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1准备好原材料，红薯粉丝提前泡软； -
2热锅凉油，将五花肉片放入里面煸炒；
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3将五花肉油脂微微煸炒出来，五花肉表面微微发焦时加入葱姜蒜进去翻炒；
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4大料爆香后加入适量的料酒烹一下，收干后加入酱油翻炒；
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5翻炒上色后加入泡好的粉丝进去翻炒；
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6再倒入适量的高汤进去烧煮；
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7放入娃娃菜进去翻炒；
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8娃娃菜微微发软后加入适量的盐等调味；
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9最后出锅前加入红辣椒翻炒均匀即可盛入煲中，表面撒上小葱末。
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10端上桌了。
小窍门
1.红薯粉丝要提前泡软备用；2.五花肉一定要将油脂煸炒出来，这样炒的菜更好吃，而五花肉吃起来也不腻；3.粉丝特别吸水，因此再炒制过程中加入点高汤；（如果没有，就直接加入水；）4.注意掌握火候，不要炒的时间过长，让粉丝煮糊或者碎了。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
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