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诗文 娃娃菜粉丝煲
释义
娃娃菜粉丝煲的做法
“今天的的“娃娃菜粉丝煲”的主要食材是:五花肉、红薯粉丝、娃娃菜,食材简单,做法也不难,是道温暖的家常味道的美味。虽然没有用到蟹黄、干贝那些较高档的食材,但依然鲜美无比。五花肉与粉丝的搭配,粉丝爽口筋道,,汤汁格外香醇,品尝起来更加的鲜美,还夹杂着娃娃菜的清甜爽口,让这道菜在品尝的过程中也更加的层次分明。一个热气腾腾砂煲端上桌,亦饭亦菜,既温暖又美味。心动不如行动,快快做起来吧。”

食材明细

主料
  • 五花肉 50克
  • 娃娃菜 1颗
  • 红薯粉丝 1把
辅料
  • 红辣椒 1个
  • 小葱 1根
  • 葱姜蒜 3瓣
  • 料酒 1勺
  • 酱油 1勺
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

娃娃菜粉丝煲的做法步骤

  • 娃娃菜粉丝煲的做法步骤:1
    1
    准备好原材料,红薯粉丝提前泡软;
  • 娃娃菜粉丝煲的做法步骤:2
    2
    热锅凉油,将五花肉片放入里面煸炒;
  • 娃娃菜粉丝煲的做法步骤:3
    3
    将五花肉油脂微微煸炒出来,五花肉表面微微发焦时加入葱姜蒜进去翻炒;
  • 娃娃菜粉丝煲的做法步骤:4
    4
    大料爆香后加入适量的料酒烹一下,收干后加入酱油翻炒;
  • 娃娃菜粉丝煲的做法步骤:5
    5
    翻炒上色后加入泡好的粉丝进去翻炒;
  • 娃娃菜粉丝煲的做法步骤:6
    6
    再倒入适量的高汤进去烧煮;
  • 娃娃菜粉丝煲的做法步骤:7
    7
    放入娃娃菜进去翻炒;
  • 娃娃菜粉丝煲的做法步骤:8
    8
    娃娃菜微微发软后加入适量的盐等调味;
  • 娃娃菜粉丝煲的做法步骤:9
    9
    最后出锅前加入红辣椒翻炒均匀即可盛入煲中,表面撒上小葱末。
  • 娃娃菜粉丝煲的做法步骤:10
    10
    端上桌了。

小窍门

1.红薯粉丝要提前泡软备用;2.五花肉一定要将油脂煸炒出来,这样炒的菜更好吃,而五花肉吃起来也不腻;3.粉丝特别吸水,因此再炒制过程中加入点高汤;(如果没有,就直接加入水;)4.注意掌握火候,不要炒的时间过长,让粉丝煮糊或者碎了。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   学生  
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更新时间:2025/3/10 23:10:05