“透蓝的天空，悬着火球似的太阳，来一杯降温冰淇淋是多么的幸福，不用冰淇淋机也能做出健康美味的雪糕，可以放上自己爱吃的水果粒加以点缀，绝对是小朋友的最爱哦，赶紧回忆一下童年时光吧！”
食材明细
- 香草 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
香草冰淇淋的做法步骤
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1牛奶倒入奶锅，香草荚刮出香草籽，然后再连同香草豆荚一起放入牛奶中 -
2加热至沸腾后离火
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3蛋黄中加入70克细砂糖，搅拌均匀并打发至近白色状
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4再慢慢将牛奶倒入蛋黄中，边加入边搅拌
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5再将液体全部倒回奶锅中，小火边搅拌边加热稍微浓稠，离火过筛，待凉
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6此时，淡奶油加20克糖打发至6成，放凉的牛奶液缓缓倒入淡奶中，搅拌均匀
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7盖上保鲜膜放冰箱藏一小时后取出用勺子搅拌冰淇淋液，重复三次
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8吃的时候用勺子挖着吃即可
使用的厨具：煮锅
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