“做好酱土豆放在冰箱里，冷热都可以吃，是一道不错的佐餐菜。”
食材明细
- 酱香 口味
- 酱 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
酱香小土豆的做法步骤
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1这是在市场买来的小土豆，一般没人买的。 -
2用流水洗净表明土后，放在盆里用粗盐使劲搓。 -
3因不放心，又用碟新搓了一下。终于干净了。 -
4用水做也可以，但用煮海带水更有味道。 -
5开水中倒入小土豆和1小勺盐，把小土豆煮熟。 -
6把炖煮料混合在一起，搅拌均匀。 -
7用一锅把煮熟的小土豆和炖煮料倒在一起，大火熬煮。 -
8开锅后调成中火，炖煮时要时常把翻动一下，这样土豆入味均匀。 -
9等锅中的料还剩一点时，调成大火，加入香油、糖稀、芝麻翻炒。 -
10土豆皮越皱说明越入味，色泽一定要亮。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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