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诗文
红烧瘦肉豆腐
释义
食材明细
主料
豆腐
适量
瘦肉
适量
辅料
辣椒
适量
配料
盐
适量
油
适量
生抽
适量
辣椒粉
适量
味精
适量
胡椒粉
适量
微辣 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
红烧瘦肉豆腐的做法步骤
1
嫩豆腐,瘦肉,青椒。
2
备好的豆腐切块,肉切碎,青椒切丝。
3
热锅热油依次放进豆腐,。
4
再均匀地撒上些盐,煎片刻,煎黄。
5
翻面,再煎另一面,两面煎黄。
6
煎好的豆腐移锅边放进切好的肉炒匀。
7
再撒上辣椒粉。
8
淋上生抽炒匀。
9
放点辣椒丝,有姜丝再放点姜丝更香。
10
再放点清水煮一分钟。
11
调进味精,胡椒粉烧开出锅。
12
装盘上桌。
使用的厨具:不粘锅、煮锅、炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/1 12:59:14