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诗文
家常炖鸡
释义
食材明细
主料
鸡腿肉
适量
土豆
适量
粉丝
适量
辅料
青椒
适量
葱
适量
蒜
适量
干红辣椒
适量
配料
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
盐
适量
鸡精
适量
原味 口味
炖 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
家常炖鸡的做法步骤
1
土豆切块。
2
鸡腿肉洗净斩块,入沸水中汆去血水,加入少许生抽腌制。
3
粉丝泡发。
4
青椒切块。
5
蒜拍瓣,葱,干红辣椒切丝。
6
油锅烧热,下入蒜瓣,葱丝,干红辣椒爆香。
7
下入鸡肉翻炒一分钟。
8
下入土豆块一起翻炒,调入适量生抽,蚝油和两滴老抽翻炒。
9
加入水没过鸡肉,大火煮十分钟后,加入粉丝小火继续焖五分钟,汤汁收尽后下入青椒块,调入适量盐,鸡精翻炒均匀即可。
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/22 9:09:27