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诗文 春分春之味—香椿春卷
释义
春分春之味—香椿春卷的做法
“春分这一天昼夜平衡,接下来这一段时间,饮食上应保持身体机能的协调平衡,多食香椿之类的鲜美时令菜。”

食材明细

主料
  • 香椿 200克
  • 鸡蛋 2个
  • 热饭 100克
辅料
  • 春卷皮 适量
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

香椿春卷的做法步骤

  • 春分春之味—香椿春卷的做法步骤:1
    1
    香椿200克鸡蛋2个热饭100克春卷皮适量盐适量糖适量
  • 春分春之味—香椿春卷的做法步骤:2
    2
    香椿氽水,捞出后入冷水投凉,沥干,切末。
  • 春分春之味—香椿春卷的做法步骤:3
    3
    鸡蛋摊蛋皮,备用
  • 春分春之味—香椿春卷的做法步骤:4
    4
    蛋皮切碎末。
  • 春分春之味—香椿春卷的做法步骤:5
    5
    热饭30度左右,放入香椿末、鸡蛋末、加盐、糖调匀后做馅。
  • 春分春之味—香椿春卷的做法步骤:6
    6
    春卷皮包馅,用水淀粉封口。
  • 春分春之味—香椿春卷的做法步骤:7
    7
    七成油温,炸春卷直至变脆,取出装盆即可。
  • 春分春之味—香椿春卷的做法步骤:8
    8
    香椿春卷完工。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃   春分  
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更新时间:2025/3/15 9:55:11