食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青椒酿肉的做法步骤
-
1青椒适量，去除辣椒蒂和辣椒籽，用刀将青椒划开，将青椒里面均匀的抹上生粉。 -
2后腿肉适量，从中间切开，移至案边剃下猪皮，切成肉丁后，再剁成肉末，碗装备用。肉末中加入适量的盐、白胡椒粉、十三香粉和生抽，下入适量的姜末和蒜末，用手抓均，反复摔打，使肉上劲。上劲后，将肉灌进青椒里挤紧，用生粉封口。再用抹布擦去青椒外部多余的生粉，盘装备用。
-
3锅烧热去油，下入青椒，小火满煎，煎时用筷子不停的翻动青椒，避免煎糊，部分青椒已起好虎皮纹，可先夹出，翻动剩余青椒，煎至所有青椒起好虎皮纹，夹出备用。
-
4锅中下入拍碎的大蒜子、豆豉和豆瓣酱，小火炒香，炒香后倒入青椒，加入适量的水和老抽，拔均后，盖上盖子，中火煮2分钟左右，开盖，翻动青椒转大火收汁，加入适量鸡精，翻动青椒，收至汤汁合适，关火。
-
5成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 蔓越莓奶酥面包
- 橙香小蛋糕
- 彩椒炒鱼丸
- 藕夹
- 大麦粗粮磨牙手指饼干
- 蔓越莓奶酥面包
- 茄汁烧全豆
- 虾米肉丸署粉
- 可可麻糬饼
- 戚风斑点卷
- 家乡的味道之红薯叶子窝窝头
- 清凉来袭—鸡尾酒饮品
- 清新柠檬小蛋糕
- 油麦菜鸡蛋炒饭
- 海鲜焗饭
- 薏米山药红枣粥
- 浓缩车打芝士酱厚蛋烧
- 宝宝虾球丸子
- 可可戚风蛋糕
- 黑芝麻全麦面包
- 芒果沙冰
- 清炒丝瓜
- “干”“肠”寸断
- 炒冬粉
- 全麦面包
- 刀什么什么吏的成语
- 刀什么什么尽的成语
- 刀什么什么尾的成语
- 刀什么什么师的成语
- 刀什么什么库的成语
- 刀什么什么影的成语
- 刀什么什么戟的成语
- 刀什么什么手的成语
- 刀什么什么林的成语
- 刀什么什么树的成语
- 刀什么什么海的成语
- 刀什么什么生的成语
- 刀什么什么种的成语
- 刀什么什么竖的成语
- 刀什么什么耘的成语
- 送吴秀才之山西（唐·朱庆馀）
- 送吴秀才赴举（宋·林逋）
- 送吴秀才赴辟廱（宋·谢逸）
- 送吴秀才（宋·曾巩）
- 送吴秘书归杭州（唐·李频）
- 送吴立夫（宋末元初·方凤）
- 送吴素斋还淮安（明·刘叔让）
- 送吴约卿四首（明·欧大任）
- 送吴约卿西巡因讯张广平助甫（明·欧大任）
- 送吴约卿西巡讯张助甫（明·黎民表）
- 送吴纯伯奉诏归侍养宫保白楼翁（明·湛若水）
- 送吴经历从韶（明·邵宝）
- 送吴给事自许昌移淮西（宋·梅尧臣）
- 送吴绣衣还朝（明·于谦）
- 送吴绣衣还朝（明·于谦）
- 幸福的小土豆(共5册)
- 宽容(全译本)
- 洞察力(让营销从此直指人心)
- 鼠妈妈的怪孩子(拼音读物)
- 了不起的狐狸爸爸(彩图拼音版)/罗尔德·达尔作品典藏
- 行书入门字谱/书法入门字谱丛书
- 滚妈妈的一天
- 鼹鼠和电视(经典版)/鼹鼠的故事
- 七田真全脑开发练习册(专注力与记忆力3-4岁上中下)
- 可见的与不可见的/汉译世界学术名著丛书
- 本草纲目全本图典(典藏版第12册)(精)
- 藏起来的圣诞传统(迪士尼英语家庭版)(汉英对照)/冰雪奇缘珍爱双语绘本
- 明斋耕书录
- 二元经济结构国际经贸新规则与外贸转型升级/格致经管前沿
- 经营自有品牌--来自欧美市场的实践与调查(图解服务的细节)