食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青椒酿肉的做法步骤
-
1青椒适量，去除辣椒蒂和辣椒籽，用刀将青椒划开，将青椒里面均匀的抹上生粉。 -
2后腿肉适量，从中间切开，移至案边剃下猪皮，切成肉丁后，再剁成肉末，碗装备用。肉末中加入适量的盐、白胡椒粉、十三香粉和生抽，下入适量的姜末和蒜末，用手抓均，反复摔打，使肉上劲。上劲后，将肉灌进青椒里挤紧，用生粉封口。再用抹布擦去青椒外部多余的生粉，盘装备用。
-
3锅烧热去油，下入青椒，小火满煎，煎时用筷子不停的翻动青椒，避免煎糊，部分青椒已起好虎皮纹，可先夹出，翻动剩余青椒，煎至所有青椒起好虎皮纹，夹出备用。
-
4锅中下入拍碎的大蒜子、豆豉和豆瓣酱，小火炒香，炒香后倒入青椒，加入适量的水和老抽，拔均后，盖上盖子，中火煮2分钟左右，开盖，翻动青椒转大火收汁，加入适量鸡精，翻动青椒，收至汤汁合适，关火。
-
5成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 香菇鸡翅
- 衰衣黄瓜
- 情迷那一抹紫---紫薯琉璃汤圆
- 香煎腌鱼
- 小银鱼炒辣椒
- 热干面
- 自制薯条
- 蒜香茄条
- 豆渣奶清馒头
- 西芹百合
- 小炒莴笋粒
- 腌蒜薹
- 南北杏川贝苹果汤
- 蚝油芽白
- 花生眉豆鸡脚汤
- 茄子炒肉
- 豌豆汁三文鱼
- 洋葱炒牛肉
- 情迷那一抹紫—紫薯麻球
- 蒸三色蛋
- 茄汁玉子豆腐
- 双色葱花卷
- 紫薯银耳汤
- 芒果虾仁沙拉
- 酱豆腐
- frank
- Frankenstein
- Frankfurt
- frankfurter
- frankincense
- Frankish
- frankly
- frankness
- frantic
- frantically
- frap
- frappe
- frat
- fraternal
- fraternal order
- 马当山水府庙（宋·张镃）
- 马当山（宋·刘挚）
- 马当山（宋·刘攽）
- 马当山（宋·王十朋）
- 马当山（宋·程公许）
- 马当山（明·卢龙云）
- 马当山（明·汪广洋）
- 马当山（清·潘耒）
- 马当山（清末民国初·黄鸿翔）
- 马当山（近现代·范天烈）
- 马当峡夜泊（明·唐文凤）
- 马当洑阻风居人云非五日或七日风不止谓之重（宋·范成大）
- 马当矶（明·陶安）
- 马当风涛中（宋·晁补之）
- 马当（明·王一鸣）
- 神也要上班
- 固定污染源烟气(SO2\NOx颗粒物)排放连续监测系统技术要求及检测方法(HJ76-2017代替HJ\T76-2007)/中华人民共和国国家环境保护标准
- 排污许可证申请与核发技术规范石化工业(HJ853-2017)/中华人民共和国国家环境保护标准
- 托马斯&朋友我有超强学习力(2保持好奇心)
- 大学生职业生涯规划与发展
- 单片机原理与应用及C51程序设计(第3版)
- 自然--神奇的动物植物与生命(精)/蒙氏家庭幼儿园蒙台梭利亲子学习工具包
- 计算机网络原理与应用(第2版案例驱动与项目实践高职高专计算机实用规划教材)
- 小程序这样运营才赚钱
- 多功能成语词典(精)
- 按摩治百病
- 大学生职业发展指导
- 高中生必背古诗文随时练(2021年高考必备)
- 宕昌县农业发展简史
- 临床医学检验技术(师)资格考试冲刺试卷(第6版)/全国卫生专业技术资格考试通关试卷系列