食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青椒酿肉的做法步骤
-
1青椒适量，去除辣椒蒂和辣椒籽，用刀将青椒划开，将青椒里面均匀的抹上生粉。 -
2后腿肉适量，从中间切开，移至案边剃下猪皮，切成肉丁后，再剁成肉末，碗装备用。肉末中加入适量的盐、白胡椒粉、十三香粉和生抽，下入适量的姜末和蒜末，用手抓均，反复摔打，使肉上劲。上劲后，将肉灌进青椒里挤紧，用生粉封口。再用抹布擦去青椒外部多余的生粉，盘装备用。
-
3锅烧热去油，下入青椒，小火满煎，煎时用筷子不停的翻动青椒，避免煎糊，部分青椒已起好虎皮纹，可先夹出，翻动剩余青椒，煎至所有青椒起好虎皮纹，夹出备用。
-
4锅中下入拍碎的大蒜子、豆豉和豆瓣酱，小火炒香，炒香后倒入青椒，加入适量的水和老抽，拔均后，盖上盖子，中火煮2分钟左右，开盖，翻动青椒转大火收汁，加入适量鸡精，翻动青椒，收至汤汁合适，关火。
-
5成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 小葱拌豆腐
- 黑木耳菜花炒鸡蛋
- 橙汁果酱蛋糕卷
- 豆角扣肉
- 红烧拉包鱼
- 芝麻千层饼
- 啤酒鸭
- 虾皮菠菜汤
- 红烧大虾
- 巧克力戚风蛋糕
- 豆角炖肉
- 角瓜烘蛋
- 红豆莲子黑米粥
- 圣诞花环面包
- 笨豆芽炒蒜苗
- 蒜苗肉丝烧粉丝
- 韭菜鸡蛋煎饺
- 肉丁烧豆腐
- 元宝水饺
- 韭菜炒蛋
- 香辣红烧海梭鱼块
- 韭菜鸡蛋饼
- 梅干菜面包卷
- 网红脏脏包
- 糖葫芦
- 操什么计什么的成语
- 操什么过什么的成语
- 操什么适什么的成语
- 操什么逐什么的成语
- 操作什么什么的成语
- 操作结果用英语怎么说
- 操作规程
- 操其什么什么的成语
- 操其奇赢
- 操刀不割
- 操刀什么什么的成语
- 操刀伤锦
- 操刀制锦
- 操刀必割
- 操切什么什么的成语
- 赠吕文在（明·苏景熙）
- 赠吕无求县丞约游嵩少（宋·饶节）
- 赠吕本中弟（宋·刘斯川）
- 赠吕梦得（宋·黄裳）
- 赠吕次翁（宋·陆游）
- 赠吕正宾长篇（明·徐渭）
- 赠吕洞宾（唐·钟离权）
- 赠吕焕（宋·李之仪）
- 赠吕秋云（近现代·张采庵）
- 赠吕耕山（明·成鹫）
- 赠吕肖卿三首（宋末元初·方回）
- 赠吕自牧（元·张仲深）
- 赠吕通秘丞（宋·王禹称）
- 赠吕道夫转右给事（明·何景明）
- 赠吕都督伯仁（明·谢榛）
- 九华集--安徽师范大学中国古代文学学科论文集
- 历史上的大阴谋(插图本)
- 汉唐文学与文献论考(精)
- 历史上的大冤案(插图本)
- 鬼谷子研究/文史哲研究丛刊
- 近思录版本与传播研究/文史哲研究丛刊
- 唐代国家与地域社会研究(中国唐史学会第十届年会论文集)
- 建筑形态与构成(建筑设计技术专业适用全国高职高专教育土建类专业教学指导委员会规划推荐教材)
- 全国英语等级考试标准教程<2006版>学习指导(第1级)
- 建筑施工工艺(工程造价与建筑管理类专业适用全国高职高专教育土建类专业教学指导委员会规划推荐教材)
- 高中新课程的理论与实践/普通高中新课程理论与实践丛书
- 房地产制度管理(附光盘)/房地产规范化管理丛书
- 房地产采购管理(附光盘)/房地产规范化管理丛书
- 发达国家乡村建设考察与政策研究
- 建筑空间组合论