“土豆焖饭是懒人的首选烹调方法，方便简单又好吃。而且锅碗瓢盆也不用清洗那么多，饭菜一锅端上桌，名副其实的懒人食谱。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 煲 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
土豆焖饭的做法步骤
-
1食材：土豆、（五花肉~图片里切一半就够了）蒜苗梗 -
2土豆去皮洗净切小块、五花肉切小块、蒜苗梗切粒. -
3热锅放五花肉煸炒出油，转焦黄色。 -
4倒下土豆块大火翻炒。 -
5再倒进蒜苗粒拌炒。 -
6放盐、生抽、鸡粉不停翻炒均匀。 -
7铲起，放在一旁备用。 -
8电饭锅和平时煲饭一样放入大米和水。 -
9倒下炒好的食材，按煲饭键，时间到饭好后切断电源，别急着开盖，焖10-15分钟。 -
10开盖、撒下红椒粒和葱花，用饭勺打散米饭。即可食用。
小窍门
煲饭时和平时一样的水量就够了，水放多了会成糊状。加盐时要考虑食材的多少而添加，炒制过程加点生抽可以提鲜和颜色的油亮。食材爆炒时把五花肉煸炒出油，土豆表面起皱即可，煲饭过程再次加热土豆还能保持原样。
使用的厨具：电饭煲、炒锅
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