“为启封的炼奶。
买两个水果玉米，
掰下玉米粒，做饼。
鸡蛋，奶粉，增加营养密集度。
炼奶，只不过是甜味剂。
只是淡淡的甜而已。”
食材明细
- 奶香 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
炼奶鸡蛋玉米饼的做法步骤
-
1用料：鸡蛋1个，水果玉米粒500克，面粉100克，炼乳50克，奶粉10克，酵母2克。 -
2将玉米粒倒入料理机，打入鸡蛋。
-
3反复搅打成玉米浓浆。
-
4倒入大碗，加入酵母，搅拌均匀。
-
5倒入奶粉和炼乳，搅拌均匀。
-
6筛入面粉。
-
7搅拌成均匀无颗粒的浓稠糊状。室温下静止发酵。
-
8玉米面糊涨高。
-
9将面糊再次搅拌均匀，取适量，放入预热的电饼铛中，摊成饼状。
-
10盖上盖子，上下火加热。
-
11待表面凝固，揭盖。
-
12逐个翻面，再次盖上盖子，加热2分钟左右。
-
13两面金黄，出锅，置晾架上晾至温热后食用。
小窍门
1、各材料比例可以根据自己喜好任意调整。
2、喜欢甜口可以酌情加糖。
3、没有电饼铛可以用平底锅煎烙。
2、喜欢甜口可以酌情加糖。
3、没有电饼铛可以用平底锅煎烙。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
面食
家常菜
早餐