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诗文 冬瓜黄豆酱拌面
释义
冬瓜黄豆酱拌面的做法
“连续高温,做饭、吃饭都没有什么兴趣,做些简单的满足饱腹之需。
这时,面条是首选。
好在全家人都爱吃面条。简单的冬瓜黄豆酱,快捷又美味,冬瓜还可以祛暑。”

食材明细

主料
  • 冬瓜 300g
  • 黄豆酱 100g
  • 面条 300g
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 适量
  • 适量
  • 酱香 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

冬瓜黄豆酱拌面的做法步骤

  • 冬瓜黄豆酱拌面的做法步骤:1
    1
    冬瓜去皮去瓤洗干净。
  • 冬瓜黄豆酱拌面的做法步骤:2
    2
    冬瓜切成丁。
  • 冬瓜黄豆酱拌面的做法步骤:3
    3
    起油锅,冬瓜入锅过油后盛出备用。
  • 冬瓜黄豆酱拌面的做法步骤:4
    4
    再起油锅,葱姜入锅煸炒。
  • 冬瓜黄豆酱拌面的做法步骤:5
    5
    加黄豆酱炒。
  • 冬瓜黄豆酱拌面的做法步骤:6
    6
    炒出香味,冬瓜入锅炒。
  • 冬瓜黄豆酱拌面的做法步骤:7
    7
    炒至冬瓜微软,加白糖炒。
  • 冬瓜黄豆酱拌面的做法步骤:8
    8
    加盐炒均匀即可盛出备用。
  • 冬瓜黄豆酱拌面的做法步骤:9
    9
    煮锅放水烧开,面条入锅。
  • 冬瓜黄豆酱拌面的做法步骤:10
    10
    煮熟捞出放在冷水中过凉。
  • 冬瓜黄豆酱拌面的做法步骤:11
    11
    过凉后的面条沥干水放到盘子里。
  • 冬瓜黄豆酱拌面的做法步骤:12
    12
    添加冬瓜黄豆酱搅拌均匀即可享用。

小窍门

1、黄豆酱比较咸,炒酱时少加盐。
2、此面主要品酱香味道,炒酱时不宜添加多种调味品。
3、配菜随个人偏爱添加。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食   面条   家常菜   夏季食谱  
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更新时间:2025/3/11 20:28:29