“连续高温，做饭、吃饭都没有什么兴趣，做些简单的满足饱腹之需。
这时，面条是首选。
好在全家人都爱吃面条。简单的冬瓜黄豆酱，快捷又美味，冬瓜还可以祛暑。”
食材明细
- 酱香 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
冬瓜黄豆酱拌面的做法步骤
-
1冬瓜去皮去瓤洗干净。 -
2冬瓜切成丁。 -
3起油锅，冬瓜入锅过油后盛出备用。 -
4再起油锅，葱姜入锅煸炒。 -
5加黄豆酱炒。 -
6炒出香味，冬瓜入锅炒。 -
7炒至冬瓜微软，加白糖炒。 -
8加盐炒均匀即可盛出备用。 -
9煮锅放水烧开，面条入锅。 -
10煮熟捞出放在冷水中过凉。 -
11过凉后的面条沥干水放到盘子里。 -
12添加冬瓜黄豆酱搅拌均匀即可享用。
小窍门
1、黄豆酱比较咸，炒酱时少加盐。
2、此面主要品酱香味道，炒酱时不宜添加多种调味品。
3、配菜随个人偏爱添加。
2、此面主要品酱香味道，炒酱时不宜添加多种调味品。
3、配菜随个人偏爱添加。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
夏季食谱