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诗文
猪皮炒香芹
释义
“家常小炒,是一道美味下饭及下酒菜!”
食材明细
主料
猪皮
适量
香芹
适量
辅料
稻米油
适量
鸡精
少许
盐
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
咸香 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
猪皮炒香芹的做法步骤
1
备好食材:如图,猪皮刮洗干净用料酒焯水,去除肥肉部分,切成条状备用,香芹洗净切成段,茎和叶子分开放。
2
热锅冷油,下猪皮翻炒均匀,加入适量胡椒粉及生抽炒匀。
3
放入香芹茎翻炒均匀。
4
放入叶子翻炒均匀,加入适量盐及鸡精调味即可。
5
即将出锅装盘。
6
成品图。
7
成品图。
小窍门
猪皮刮洗干净后用料酒焯熟去腥!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/3/14 23:31:11