“连着做了几次都是这个方子，从未失败过，略带微脆的外皮，包裹着满满的奶油，对于爱吃奶油的亲们，绝对是一大诱惑！”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
奶油泡芙的做法步骤
-
1准备好原料。 -
2水，糖，黄油一起烧开，至黄油融化。 -
3关火加入低粉。 -
4搅拌均匀。 -
5鸡蛋打散。 -
6搅打均匀。 -
7分2到3次加入面糊中 -
8每次拌匀后再从新加蛋液。 -
9完全拌好的面糊可以在铲子上挂住成三角形。 -
10用小勺舀一点放在烤盘上。 -
11中间留点空袭。 -
12烤箱预热210度中层15钟，泡芙膨胀后改180度再烤20分钟左右。 -
13淡奶油加适量的白糖打发。 -
14再把泡芙中间划开填上打发好的奶油就可以。
小窍门
小贴士：
泡芙在烤制的时候不要打开烤箱门，否则泡芙很容易失败，膨胀不起来。
锡纸亚光的那面接触食品。
泡芙胚之间留点空隙，烤制的时候会膨大，以免连在一起。
泡芙在烤制的时候不要打开烤箱门，否则泡芙很容易失败，膨胀不起来。
锡纸亚光的那面接触食品。
泡芙胚之间留点空隙，烤制的时候会膨大，以免连在一起。
使用的厨具：烤炉、不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类：
烘焙
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