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诗文 土豆粑粑
释义
土豆粑粑的做法
“【土豆粑粑】
这个菜是我自己想出来的,名字也是我起的,也许会跟某种食物重名字,朋友们别拍,这就是我家的一份小食,仅此而已。
土豆一直是家里常备的蔬菜,可以菜可以饭,很是方便。吃法也很多,做法更是随意,想到哪儿就做到哪儿,好吃就成了。”

食材明细

主料
  • 土豆 二个
  • 豆渣 适量
  • 火腿 半根
  • 淀粉 小量
  • 菜叶子 适量
辅料
  • 适量
  • 胡椒粉 4克
  • 生抽 10克
  • 红椒 一个
  • 豆酱 适量
  • 微辣 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

土豆粑粑的做法步骤

  • 土豆粑粑的做法步骤:1
    1
    材料图。
  • 土豆粑粑的做法步骤:2
    2
    土豆刨丝,火腿切碎,放在大碗中,加上豆渣。
  • 土豆粑粑的做法步骤:3
    3
    加盐和胡椒粉调味,之后加上淀粉。
  • 土豆粑粑的做法步骤:4
    4
    抓均匀。
  • 土豆粑粑的做法步骤:5
    5
    团一团抓好的菜团子,放在一片叶子上面。
  • 土豆粑粑的做法步骤:6
    6
    放在笼格中。开火蒸上,水开后计时,约10分钟。
  • 土豆粑粑的做法步骤:7
    7
    这期间可以准备蘸汁,我用了鱼豆豉,生抽醋和香油,其它酱也是可以的,随自己的口味儿吧。
  • 土豆粑粑的做法步骤:8
    8
    蒸好了。配着蘸水,吃吧。
  • 土豆粑粑的做法步骤:9
    9
    这是某日的早餐。

小窍门

吃法比较随意,团成丸子也是可以的,因为加了淀粉和土豆,吃不出豆渣来了,让豆渣有个很不错的去处了。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/15 10:08:40