诗文 | 手撕杏鲍菇 |
释义 |
食材明细
手撕杏鲍菇的做法步骤
小窍门
1、这道菜的重点是蒸和手撕两个环节。“蒸”可以最大程度的保留蔬菜的原汁原味;撕”出来的菜,断面不规则,这样在凉拌过程中与调味汁的接触面积就会增大,更易入味更容易挂汁,自然也就更好吃。2、小米椒很辣,如果不喜欢的话可以省略掉;调味品可以根据自己的口味加以适当调整。
使用的厨具:蒸锅
所属分类:
热菜
家常菜
私房菜
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