“海绵蛋糕最适合我这种懒人，步骤相对于戚风来说非常简单，只要全蛋打发到位，可以说是一款成功率非常高的蛋糕了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
海绵蛋糕的做法步骤
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1原料。 -
2鸡蛋里加盐、细砂糖，搅打至蛋液滴落能划出8字，且不易消失。 -
3顺着盆边淋入玉米油。 -
4低速搅打10秒。 -
5分三次筛入低粉，每筛入一次拌匀后再筛入下次。 -
6拌匀。 -
7拌匀的面糊倒入烤盘，将烤盘端离桌面10厘米高处震几下，去除大气泡。 -
8放入果干。 -
9烤箱预热170度，中层，上下火烤35分钟。 -
10烤好的蛋糕倒扣、脱模。 -
11蛋糕放凉后即可切块食用。
小窍门
如果是冷藏鸡蛋，请提前取出室温保存，否则会很难打发。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
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