“罗马盾牌饼干顾名思义就是形状跟古罗马的盾牌相似，这款饼干用黄油制作的饼干，糖心用了蜂蜜和杏仁片制作而成，创意了口味加了柠檬汁，中和糖心的甜分，酸酸甜甜的口感非常好，下午茶来一份很惬意，黄油类饼干还可以御寒！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
柠檬味罗马盾牌的做法步骤
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1准备好材料（制作饼干的材料） -
2制作糖心的材料 -
3先制作糖心，把黄油放不粘锅里小火融化 -
4倒入糖粉与蜂蜜，融化成液体 -
5再把柠檬汁放入，搅拌下 -
6再倒入杏仁片，搅拌均匀备用 -
7制作饼干，黄油室温软化倒入糖粉打发 -
8电动打蛋器打发成蓬松状态 -
9再把全蛋液分次加入，每次都吸收完再加入 -
10把面粉倒入打发好的黄油中 -
11搅拌成絮状再倒入盐，均匀的混合好 -
12找一个罐子套上裱花袋，把面糊装入裱花袋中 -
13把面糊挤入烤盘中，形状随意，自由发挥 -
14再把糖心填入饼干中间，切勿填入太多 -
15烤箱预热：175度上下火中层烘烤12分钟
小窍门
挤饼干形状，接头处要接合好
糖心填入适量，过多烤制的时候会溢出来
蜂蜜制作出来糖心，烤制是焦糖色，可以替换成麦芽糖
糖心填入适量，过多烤制的时候会溢出来
蜂蜜制作出来糖心，烤制是焦糖色，可以替换成麦芽糖
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
甜品
下午茶
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