“这个肉末蒸蛋是我们性格特别的好，脾气特别的好，我很敬佩的石老师，邀请我们到她宿舍里教我们做的一道月子餐。为了装饰枸杞放的有点多了，石老师还特意交代我们给产妇吃，可不能放这么多！蛋蒸出后，我们都品尝一下，非常的滑嫩，非常可口。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉末蒸蛋的做法步骤
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1将姜切成末。 -
2肉馅放碗中，将姜汁挤入。 -
3将挤完汁的姜放入加入黑芝麻油的锅中煸成金黄色。 -
4将姜末放入肉馅中，加入盐，料酒，胡椒粉，淀粉搅匀。 -
5打入鸡蛋。 -
6加入水搅匀。 -
7锅中水开后，放入蒸10分钟。 -
8放入泡好的枸杞，再蒸2分钟。 -
9滴几麻油，放上葱丝装饰即可。
小窍门
姜一定要先挤出姜汁，煸成金黄色，再放入肉馅中。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜