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诗文 番茄土豆炖牛腩
释义
番茄土豆炖牛腩的做法

食材明细

主料
  • 牛腩 适量
  • 番茄 适量
  • 土豆 适量
辅料
  • 姜片 适量
调料
  • 花生油 适量
  • 适量
  • 蚝油 适量
  • 老抽 适量
  • 原味 口味
  • 煲 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

番茄土豆炖牛腩的做法步骤

  • 番茄土豆炖牛腩的做法步骤:1
    1
    排骨牛腩洗净改刀切块。
  • 番茄土豆炖牛腩的做法步骤:2
    2
    生姜切片。
  • 番茄土豆炖牛腩的做法步骤:3
    3
    牛腩冷水下锅焯烫出血水后洗净。
  • 番茄土豆炖牛腩的做法步骤:4
    4
    锅中热油把姜片炒香。
  • 番茄土豆炖牛腩的做法步骤:5
    5
    放入牛腩翻炒。
  • 番茄土豆炖牛腩的做法步骤:6
    6
    适量老抽,蚝油炒匀上色。
  • 番茄土豆炖牛腩的做法步骤:7
    7
    加入适量清水。
  • 番茄土豆炖牛腩的做法步骤:8
    8
    将牛腩转入珐琅锅中。
  • 番茄土豆炖牛腩的做法步骤:9
    9
    盖上煮开小火焖45分钟。
  • 番茄土豆炖牛腩的做法步骤:10
    10
    番茄洗净切块。
  • 番茄土豆炖牛腩的做法步骤:11
    11
    土豆去皮洗净切块。
  • 番茄土豆炖牛腩的做法步骤:12
    12
    45分钟后放入一部分番茄,继续焖20分钟。
  • 番茄土豆炖牛腩的做法步骤:13
    13
    土豆下锅焖至断生。
  • 番茄土豆炖牛腩的做法步骤:14
    14
    少许盐调味。
  • 番茄土豆炖牛腩的做法步骤:15
    15
    最后放入剩下的番茄煲2分钟左右即可。
  • 番茄土豆炖牛腩的做法步骤:16
    16
    成品。
  • 番茄土豆炖牛腩的做法步骤:17
    17
    成品。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 16:18:42