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诗文
番茄土豆炖牛腩
释义
食材明细
主料
牛腩
适量
番茄
适量
土豆
适量
辅料
姜片
适量
调料
花生油
适量
盐
适量
蚝油
适量
老抽
适量
原味 口味
煲 工艺
数小时 耗时
简单 难度
番茄土豆炖牛腩的做法步骤
1
排骨牛腩洗净改刀切块。
2
生姜切片。
3
牛腩冷水下锅焯烫出血水后洗净。
4
锅中热油把姜片炒香。
5
放入牛腩翻炒。
6
适量老抽,蚝油炒匀上色。
7
加入适量清水。
8
将牛腩转入珐琅锅中。
9
盖上煮开小火焖45分钟。
10
番茄洗净切块。
11
土豆去皮洗净切块。
12
45分钟后放入一部分番茄,继续焖20分钟。
13
土豆下锅焖至断生。
14
少许盐调味。
15
最后放入剩下的番茄煲2分钟左右即可。
16
成品。
17
成品。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 16:18:42