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诗文	番茄土豆炖牛腩
释义	食材明细 主料 牛腩 适量 番茄 适量 土豆 适量 辅料 姜片 适量 调料 花生油 适量 盐 适量 蚝油 适量 老抽 适量 原味 口味 煲 工艺 数小时 耗时 简单 难度 番茄土豆炖牛腩的做法步骤 1 排骨牛腩洗净改刀切块。 2 生姜切片。 3 牛腩冷水下锅焯烫出血水后洗净。 4 锅中热油把姜片炒香。 5 放入牛腩翻炒。 6 适量老抽，蚝油炒匀上色。 7 加入适量清水。 8 将牛腩转入珐琅锅中。 9 盖上煮开小火焖45分钟。 10 番茄洗净切块。 11 土豆去皮洗净切块。 12 45分钟后放入一部分番茄，继续焖20分钟。 13 土豆下锅焖至断生。 14 少许盐调味。 15 最后放入剩下的番茄煲2分钟左右即可。 16 成品。 17 成品。 使用的厨具：砂锅 所属分类： 热菜   家常菜
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