“把今天采的鲜嫩的鬼菌放点精肉丝，熬成香覃。
用来拌面或者拌饭，估计能特别好吃。”
食材明细
- 香辣 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
鬼菌肉丝香覃的做法步骤
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1野生鬼菌。 -
2采回来。
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3洗净，沥干水分。
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4熟肉拍碎。
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5撕成细丝，葱切丝。
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6大蒜切末。
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7取前些天熬好的香覃。
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8热锅冷油。
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9油热放花椒八角和葱丝肉丝。
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10扒拉均匀放食盐。
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11放白糖。
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12扒拉均匀。
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13放蘑菇。
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14不停翻炒。
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15蘑菇炒软放蒜末。
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16再炒几分钟放生抽。
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17扒拉均匀后一直熬，把水分熬出来，记得不停翻拌。
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18熬至没有水分，放以前熬的香覃。
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19扒拉炒2分钟放芝麻。
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20关火扒拉均匀。
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21放凉。
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22装瓶即可。
小窍门
我做的香香的稍微有点辣味，喜欢吃辣的多放点干辣椒！
使用的厨具：不粘锅
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