“我今天分享的双皮奶是以纯牛奶作为主要食材，通过蒸的方法来制作的，虽然没有双层的奶皮，但是吃起来的口感和味道也是相当完美的，搭配自制的蜜红豆，简直绝了，蜜红豆做法在前面的食谱中已经分享过了，需要的小伙伴自取吧～”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
家庭版双皮奶的做法步骤
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1准备食材，鸡蛋清打入大碗，同时加入细砂糖，准备纯牛奶。 -
2将牛奶倒入奶锅中加热，至边缘出现细密小气泡的微沸状态，关火，晾至温热
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3蛋清和细砂糖充分混合均匀，细砂糖融化，晾晾至温热不烫手的牛奶倒入蛋清中，边倒入边不停搅拌，搅拌均匀。
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4将牛奶过筛倒入摩飞极速蒸炖锅的炖盅中，刚好一杯的量，如果牛奶表面还有小气泡，可以用牙签挑破。
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5摩飞极速蒸炖锅水槽加好水。
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6将炖盅放入支架，摆放在锅内，炖盅盖好盖子，蒸双皮奶不能进水，怕进水可以用保鲜膜盖紧，再用牙签扎细小的孔，一杯双皮奶，另一杯可以炖其他的养颜补品或者给宝宝的蛋羹之类的。
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7摩飞极速蒸炖锅选择极速蒸功能，定时20分钟，加盖。
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8锅内很快出现蒸汽，蒸好后焖5分钟再取出。
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9搭配自制蜜红豆，也可以搭配喜欢的新鲜水果粒，超好吃～
使用的厨具：其他
所属分类：
甜品
下午茶