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诗文 全麦荞麦馒头
释义
全麦荞麦馒头的做法

食材明细

主料
  • 荞麦面粉 150g
  • 全麦面粉 100g
  • 150g
辅料
  • 酵母 2g
  • 苏打 2g
  • 5g
  • 其他 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

全麦荞麦馒头的做法步骤

  • 全麦荞麦馒头的做法步骤:1
    1
    准备材料;面粉里挖两个洞(一个放苏打,一个放盐,喜欢的也可以加糖)酵母用35度温水化开
  • 全麦荞麦馒头的做法步骤:2
    2
    把酵母水边搅边倒入面粉中揉成团
  • 全麦荞麦馒头的做法步骤:3
    3
    把面揉到三光,放到温暖的地方发酵两小时
  • 全麦荞麦馒头的做法步骤:4
    4
    别发好的面拿出来揉几下排气。然后分成几个大小。然后把四边给震一下就成了四四方方的馒头咯??。
  • 全麦荞麦馒头的做法步骤:5
    5
    我做了五个????。别水微微加热一下放进去发酵10分钟。然后就可以蒸了。我蒸了10分钟。你们根据自己的馒头大小调整时间喔??
  • 全麦荞麦馒头的做法步骤:6
    6
    蒸好了。哈哈。馒头都笑开了花????

小窍门

主要步骤是和面,酵母一定要用温水化开。不能用冷水哦。盐和糖是不能和酵母之间接触的。所以要注意。做好之后记得在锅里发酵十分钟后再蒸。蒸完之后,再放五分钟就可以吃了(不要立即拿出来,防止冷热收缩)
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   馒头花卷   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 0:49:34