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诗文 香煎玉米面爆浆小馒头
释义
香煎玉米面爆浆小馒头的做法
“这款小馒头作为粗粮非常受小朋友的喜爱哦，做法更是超级简单，味道更是一绝，即使不爱吃玉米面的小朋友都会吃的停不下来哦，发面过程和玉米面发糕一样哦，可以一举两得????”

食材明细

主料
  • 玉米面 适量
  • 白面 是玉米面的二倍
  • 草莓汤圆 几个
辅料
  • 鸡蛋 一颗
调料
  • 酵母粉 三到五克
  • 小苏打 少许
  • 糖 适量
  • 甜味 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

香煎玉米面爆浆小馒头的做法步骤

  • 香煎玉米面爆浆小馒头的做法步骤：1
    1
    备好面粉。
  • 香煎玉米面爆浆小馒头的做法步骤：2
    2
    准备好所用配料。
  • 香煎玉米面爆浆小馒头的做法步骤：3
    3
    玉米面用开水少量多次加入烫成图中小块，待温度不烫手了打入一颗鸡蛋，放入酵母粉，小苏打和糖，再加入白面。
  • 香煎玉米面爆浆小馒头的做法步骤：4
    4
    加入白面后少量多次加入温水，至图中状态加入少许油。
  • 香煎玉米面爆浆小馒头的做法步骤：5
    5
    揉成光滑柔软的面团盖盖子醒发至有蜂窝状态。
  • 香煎玉米面爆浆小馒头的做法步骤：6
    6
    发至这种状态就可以了。
  • 香煎玉米面爆浆小馒头的做法步骤：7
    7
    面团放撒有白面的案板上揉面排气，揉至没有气泡就可以了。
  • 香煎玉米面爆浆小馒头的做法步骤：8
    8
    把面切出长条。
  • 香煎玉米面爆浆小馒头的做法步骤：9
    9
    在分成等份的剂子揉成比汤圆大一圈的圆球。
  • 香煎玉米面爆浆小馒头的做法步骤：10
    10
    把玉米面球擀成0.5厘米薄厚的原片，把汤圆放在中间。
  • 香煎玉米面爆浆小馒头的做法步骤：11
    11
    用左手托起面皮，右手虎口轻轻转动着往汤圆上方收拢。
  • 香煎玉米面爆浆小馒头的做法步骤：12
    12
    最后把小口捏在一起。
  • 香煎玉米面爆浆小馒头的做法步骤：13
    13
    捏口朝下像图中方式整理一下面团成圆形。
  • 香煎玉米面爆浆小馒头的做法步骤：14
    14
    都包好后，不粘锅刷层油，凉锅把小馒头放入锅内，然后中火煎至。
  • 香煎玉米面爆浆小馒头的做法步骤：15
    15
    煎至听到滋滋的声音，拿起一个底部产深黄。
  • 香煎玉米面爆浆小馒头的做法步骤：16
    16
    把火开到大火挡，就可以沿着锅边倒入凉水至馒头的一半高度。
  • 香煎玉米面爆浆小馒头的做法步骤：17
    17
    盖锅盖中大火，五分钟后直到锅内水没有了，馒头增大了一倍就可以出锅了。
  • 香煎玉米面爆浆小馒头的做法步骤：18
    18
    底部金黄酥脆的爆浆小馒头就可以开吃咯。

小窍门

玉米面一定要开水烫哦。
不烫手时才可以加入其他食材。
面团要活的软些哦。
凉锅放入小馒头，再转中火大火中大火就可以哦。
水不必要加过多。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 面食   馒头花卷  
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更新时间：2025/12/2 3:04:46