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诗文	茄汁脆皮豆腐
释义	食材明细 主料 嫩豆腐 150克 番茄酱 40克 生粉 适量 辅料 盐 适量 糖 适量 鸡粉 适量 葱花 适量 酸甜 口味 炸 工艺 半小时 耗时 普通 难度 茄汁脆皮豆腐的做法步骤 1 准备食材 2 豆腐切成条均匀的裹上生粉备用！ 3 起油锅烧至五成热下裹好生粉的豆腐下锅炸！ 4 待豆腐表皮炸至焦黄捞出控油摆盘 5 锅里留少许底油加入番茄酱煸炒加入适量的水放入盐，糖，鸡粉调味烧开 6 勾水欠起锅均匀的浇在炸好的豆腐上撒上葱花即可 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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