“这道菜是老公最喜欢的，他说他喜欢皮蛋嚼在嘴里的那种说不出来的美味感觉，像是一种极其怪异又极其惊喜的缭绕......”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
皮蛋拌豆腐的做法步骤
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1准备好食材。 -
2内酯豆腐扣在盘子里，用刀切成块。 -
3皮蛋去掉蛋壳和上面的薄膜。 -
4皮蛋切成丁，均匀盖在豆腐上。 -
5再盖上一层小葱段，撒适量盐，鸡精，适量陈醋，最后浇上刚刚炸好的辣椒油，拌匀即可。
小窍门
豆腐最好选用嫩嫩的那种，不能太老，我选用的是内酯豆腐，口感很好。
所属分类：
凉菜
家常菜