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诗文
发面豆沙薄饼
释义
食材明细
主料
面粉
约200克
酵母
2克
清水
适量
植物油
1勺
辅料
豆沙馅
适量
芝麻
少许
甜香 口味
煎 工艺
数小时 耗时
简单 难度
发面豆沙薄饼的做法步骤
1
面粉中加入酵母,拌一拌
2
加水搅成面絮,加入1勺植物油
3
下手揉成光滑偏软的面团,入冰箱冷藏发酵过夜
4
这是第二天早上发好的面团
5
排气后搓长条
6
分成小份
7
一一揉圆,松弛几分钟
8
取面剂擀开
9
放入豆沙馅
10
像包包子那样包起来,按扁
11
收口朝下
12
表面撒芝麻
13
用擀面杖把饼擀薄
14
锅里加少许油烧热,下饼胚,表面刷油锁住水分,盖盖子,中小火煎
15
一面煎至金黄后翻面
16
两面都煎至金黄,其间可以反复翻两次面
17
成品
18
皮薄馅甜,好吃易消化
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/6/2 17:00:09