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诗文
雪梨枇杷膏
释义
食材明细
主料
枇杷
2斤半
雪梨
4个
辅料
冰糖
2斤
罗汉果
1个
甜味 口味
煮 工艺
一天 耗时
简单 难度
雪梨枇杷膏的做法步骤
1
雪梨枇杷洗净去皮去核切碎(有果汁机可以用果汁机打汁)放入电压力锅,加入冰糖罗汉果。
2
电压力锅打到炖汤位置,排气开盖,此时果肉已炖烂,用勺子碾碎。再次打到炖汤位置,但不盖盖,把水汽熬出蒸发掉,多次循环,直到汤汁粘稠,筷子上水滴不落下。(熬煮时要用筷子不听搅动,防止粘锅)
3
静待放凉。为了防止蚊子灰尘,上面盖了干燥的蒸布。
4
装瓶,放冰箱冷藏。想吃用小勺子舀适量兑水喝。润肺止咳。
小窍门
熬到快浓稠的时候可以把果渣滤除,这样更浓更细腻,无杂质感。
使用的厨具:电压力锅
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更新时间:2025/12/22 6:38:39