诗文 | 【坤博砂锅蜜汁盐焗鸡】 |
释义 |
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食材明细
砂锅蜜汁盐焗鸡的做法步骤
小窍门
1、盐焗鸡一定要用小火,不能用大火,以免烤焦,烘烤时间根据鸡的大小确定时间。
2、鸡一定要用锡纸多包几层,免得鸡里面的汤汁渗到锅底,会形成难以清洗的顽固污渍,因为砂锅干烧十分钟左右后,锅底温度就会高达600℃以上。 3、砂锅用完,直接在炉灶上放凉,清洗时避免锅底白圈长时间接触水份。
使用的厨具:砂锅
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